TH69です。 毎度のことですが、高血圧の新目標が「75才以上でも血圧130未満」になったそうです。 上の画像の「75歳未満の降圧目標値130mmHg」が「75歳以上」にも適用されるようになったということですね。結局年齢関係なしに降圧目標値が130mmHgってことです…

TH69です。 夕食のメインは嫁ハンお気に入りの鶏むね肉の鶏ハムとトマト麻婆春雨でした。 ワインはスペインのスパークリング「Felix Solis Provetto Brut」でした。 3%の砂糖と塩で1週間熟成させました。しっとりとした食感で旨味があります。 トマトは2個使…

TH69です。 夕食のメインはスーパーで100円引きやった金目鯛の開きでした。 ワインはチリの度数低めのソーヴィニヨン・ブランです。 金目鯛の頭は骨が固くてほとんど食べられませんでした。残念。味はよかったです。 昔はシシトウとじゃこを油で炒めてました…

TH69です。 夕食のメインは生協で購入した焼き鳥４種盛りのフライパン焼きでした。 フライパンに残った油で赤ピーマン・赤万願寺とうがらし・ナスを焼きました。 親鶏モモ肉、ハラミ、砂肝、セセリを植物油なしで焼いて、山椒塩で食べました。 ピーマン系は…

TH69です。 夕食のメインは嫁ハンが半額で買ってきた鮭で作ったちゃんちゃん焼きでした。 ワインはチリの度数低めのソーヴィニヨン・ブランです。 バターも植物油も使わないので、鮭を乗せた蒸し野菜みたいになっています。 タレには少しだけ砂糖が入ってい…

TH69です。 夕食のメインは塩漬けして一か月熟成させた塩豚ステーキでした。 ワインはスパークではなく、久し振りにチリのカベルネ・ソーヴィニヨンです。 7月26日に仕込んだのでちょうど一か月になります。実は、すっかり忘れてました(汗)。 でも見た目は全…

TH69です。 夕食のメインは嫁ハンがスーパーで半額で買ってきたいわしで作った梅煮でした。 「中羽いわし」と書いてあったそうです。ちょっと大きいのを「中羽」と言うのかな？ いつもより大きめだったので食べ応えがありましたが、骨も一応全部食べられまし…

TH69です。 長野県で買ってきた福耳とうがらしを入れたピーマンと挽肉のパエリアを作りました。 ワインはいつものスペインのスパークリングです。 レシピはこちらです。ピーマンは個数からグラム数に変更しました。 薄めの緑色が福耳とうがらしです。赤いの…

TH69です。 植物油を使わない四毒抜きのゴーヤチャンプルーを作りました。 ワインはフランスのヴァンムスーです。 長野で買ってきたゴーヤを使い、豚肉は業務スーパーの脂身の多いしゃぶしゃぶ用です。 豚肉から油が出たらにんにくを入れ、お肉が焼けてきた…

TH69です。 乗鞍肩の小屋の夕食メニューは「タラのトマトソース煮込み」でした(驚)。 スープとご飯が付いてきます。ご飯は食べ放題でした。 このタラは美味しかったです。結構本格的な味付けで、食べてる途中で何かスパイスを噛んだので後で聞くと、「クロー…

TH69です。 夕食のメインはスーパーで100円引きやった、やや大きめのあじの開きでした。 ワインはルミエールの甲州です。 大きい鯵なので味はどうかなと思いましたが、塩味がちょうどよくて美味しかったです。 具沢山のマヨネーズなしのポテサラ(じゃがいも3…

TH69です。 夕食のメインはカラスカレイの煮付けでした。 ワインはチリのシャルドネです。 カラスカレイは脂が乗っててトロっとした食感で美味しいですね。生姜もメチャ旨。 油で炒めないナスの鍋しぎピーマン入り（四毒抜きです） 自家製毛豆の納豆、黒豆の…

TH69です。 夕食のメインはスーパーで100円引きやったはまちの刺身でした。 ワインはいつものスペインのスパークリングです。 久し振りの刺身はやっぱり美味しかったです。 今日は使わなくて色が濃くなってしまった越中味噌の味噌汁です。 自家製毛豆の納豆…

TH69です。 なすの上にハンバーグのタネを乗せた「なすバーグ」を作ってみました。 ワインはいつものフランスのヴァンムスーです。 レシピはこちらです。インスタで見つけたレシピを少し変更しました。トマトはトマトピューレが残ってたので、それを120g使い…

TH69です。 夕食のメインは嫁ハンのベターホームメニューのいわしの梅煮でした。 ワインはチリのシャルドネです。 いわしは脂が乗っててふんわりと美味しかったです。梅干しなのでさっぱり系です。 豆腐とオクラとワカメの味噌汁(自家製味噌＋仙台味噌の合わ…

TH69です。 長野県で買ってきた福耳なんばんを使って豚肉の青椒肉絲を作ってみました。 ワインはスペインのボトル型のバック入りテンプラニーリョです。 嫁ハンが弁当に持って行くのでレシピが牛肉・ピーマン共に200gのところ、300gにして作ってみました。豚…

TH69です。 事故とか色々あって走れてなかった乗鞍ヒルクライムのコースを3年振りに登ってきました。 乗鞍高原から乗鞍エコーライン(県道84号)を最高高度2716mの岐阜県県境まで登る、距離が約20kmで標高差が約1300mのヒルクライムコースとなります。 乗鞍観…

TH69です。 乗鞍登山2日目は朝食前に御来光を拝んだ後、最高峰の剣ヶ峰に登ってきました。 肩の小屋から畳平の方に少し戻ると絶好の御来光ポイントがあります。 太陽が昇ってきました！ こんなにきれいに御来光を見られるのはホンマに久し振りです。 肩の小…

TH69です。 盆休みは乗鞍岳の山歩きを楽しんできました。 乗鞍高原の鈴蘭橋駐車場に車を置いて出発です。 荒れた林道を登っていくとスキー場のゲレンデに到着します。道標は整備されていました。 さらに林道を登っていくと熊除けの鉄パイプとそれを叩くボル…

TH69です。 夕食のメインはスーパーで100円引きやった昆布締めさばの塩焼きでした。 ワインはシャトーマルスの甲州です。さばは脂が乗ってて美味しかったです。 油で炒めないナスの鍋しぎ 全部自家製の毛豆の納豆、山形県のだし、黒豆の甘煮、ワカサギの佃煮…

TH69です。 どんどん広場で買ったピーマンがどんどん赤くなるので、パエリアで大量消費しました。 パエリアなのでワインはいつものスペインのスパークリングです。 レシピはいつもと同じです。トマトが少ないのでトマトピューレを100g追加しました。 挽肉を…

TH69です。 夕食のメインは鶏むね肉を塩と砂糖で漬けて熟成させた鶏ハムにしました。 ワインは南アフリカの赤です。 7月10日に塩漬けしたので約1か月冷蔵庫で熟成させましたが、全く問題なしでした。 この鶏肉はスーパーで2枚入りが安かったので、2枚とも鶏…

TH69です。 夕食のメインは嫁ハンのベターホームレシピで定番の牛ニラトマトでした。 ワインはチリのメルローです。 どんどん広場のニラとトマトとにんにくを使いました。植物油はなしで炒めます。 炒める時の植物油も使いませんが、最後に掛けていたごま油…

TH69です。 四毒抜きのためマヨネーズを使わないポテトサラダを作ってみました。 ちょうどインスタに野永シェフのポテサラが流れてきたので、白だしと有塩バターを使うアイデアを拝借しました。マヨネーズの代わりにお酢を使い、旨味の元のかつお節を加えま…

TH69です。 夕食のメインは残り物の魚2種(あじの開きとカレイの干物)でした。嫁ハンと半分ずつです。 カレイの干物はラ・クックで焼くと引っ付きます(涙)。 ワインはシャトーマルスの甲州です。 トマトときゅうりと海藻のサラダ、今日作ったマヨネーズなしの…

TH69です。 夕食のメインは植物油を使わない4毒抜きのゴーヤチャンプルーでした。 ワインはチリのロゼです。 豚肉は脂多めを選びました。豆腐(木綿)は軽く水切りしてから使いました。 できました。植物油で炒めなくても、全く問題なしでした。かつお節を掛け…

TH69です。 夕食のメインは生協で購入したさばの塩焼きでした。 ワインはスペイン産(ボトリングは日本)の缶スパークです。1本100円なので重宝してます。 ダイマツの氷温甘塩さば切り身です。脂が乗ってて適度な塩味で美味しいです。 自家製みそで作ったオク…

TH69です。 エクセルとPythonで作った保有米国株の最新株価取得と保有株の取引履歴、損益、配当等の管理ツール「TH69の亜米利株」Ver.13.0c_py3.0がベクターで公開されました。 今回の更新は「実行時エラー’-2147024773 (8007007b) ’CurrentDirectory’メソッ…

TH69です。 四毒抜きのため、植物油を使わない鯛のアクアパッツァを作ってみました。 ワインはいつものフランスのヴァンムスーです。若干バナナの風味があります。 植物油(オリーブオイル)を使わないこと以外は、これまでのアクアパッツァと同じです。 油で…

TH69です。 日米関税交渉の驚くべき内容が明らかになりました。5500億ドル投資の意味するものは… 日本がアメリカに5500億ドル(約80兆円)を渡す、差し上げるということでした！(怒) しかもその資金の使い道は全てアメリカ(トランプ政権)が決める、というもの…