TH69です。 食品添加物の「リン酸塩」について、気になったので調べてみました。 リン酸塩は『食品の保水性や結着性を向上させるほか、肉類の発色を安定に保つ』ために使われています。 雑誌やネットなどで「リン酸塩」は『世にも恐ろしい添加物』として紹介…