TH69です。
夕食のメインはどんどん広場で買ってきたトマトとニラで作った牛ニラトマトでした。
ワインはオーストラリアの髭おじさんのシラーズです。
トマトがやや固めだったので、カレーやパエリアを作る時のように潰して水分を飛ばしながら炒めてみました。これも植物油なしのほぼ四毒抜きのメニューです。(調味料の砂糖だけ)
ニラは軸の部分が甘くて美味しかったです。安モンの牛肉も結構マシでした。
自家製トリオの毛豆の納豆、小豆の甘煮、山形のだし
きゅうりと海藻のサラダ、青森県の訳ありりんご
合わせたワインはオーストラリアのシラーズ「Pete’s Pure Shiraz 2024」でした。渋味は控えめでいちごジャムとチョコレートの香りがする飲み応えのあるワインでした。美味しい！
エノテカのセットで1本あたり1000円弱で購入しました。美味しいのでリピートありです！
トマトを崩しながら水分を飛ばして炒めると、できたソースがメチャ濃厚でいつもとは少し違った美味しさになりました。今日もほぼ四毒抜きのメニューでした。
四毒(小麦粉、植物油、乳製品、甘いもの)を抜いて自分の健康を取り戻しましょう！
では、素敵なワインライフを！
