TH69です。
夕食のメインは昨日燻製した鶏もも肉の切り身でした。
シチリアのDOCオーガニックワインです。
冷蔵庫で一晩寝かしたので、レンジで少し温めました。
では早速「いただきま～す！」燻香はちょうどいい具合ですが、塩味が少しきつい感じです。次回は2％にするか塩抜きするか悩ましい所です。ローズマリーの香りはいらんかも…。
にんじんと生姜の炒め煮
一緒に燻製したいぶりがっこ風の自家製たくあん。やっぱりチーズと合うわ。
いつものサラダと納豆とホワイトアスパラ
最後の台湾パイン。甘かったわ。
合わせたワインはイタリアのネロ・ダヴォラ「Purato Nero d'Avola 2020」です。見かけによらず深みがあり、後口がスパイシーなワインでした。
シチリアのオーガニックワインです。イタリアの中でもシチリアワインは一番のお気に入りです。
では、素敵なワインライフを！
