TH69です。 夕食のメインは自宅で燻製した豚肩ロース肉でした。 ワインはシチリアのネロ・ダヴォラです。 中央の一番大きいのが今回の豚肩ロースです。今回は燻製チップをヒッコリーにしました。 豚肩ロースのブロック肉を切って、味付けなしでにんにくオリ…