TH69です。
夕食のメインはスーパーで100円引きやったカレイの一夜干しでした。
塩味はやや薄く感じましたが、脂が乗ってて美味しかったです。焼き加減がちょうどだったので、周りのヒレの骨や頭もバリバリ食べられました。
オクラと豆腐とワカメの味噌汁。自家製味噌のお味噌汁はホンマに美味しいです。
オクラは湯がいてかつお節と醤油で食べました。冷奴はおろし生姜と醤油です。
毛豆の納豆、ひよこ豆の甘煮、きゅうりもみ、山椒入りワカサギの佃煮
大根ときゅうりと海藻のサラダ、最後のあらかわの桃
合わせたワインは山梨県ルミエール社の甲州「ルミエール フレール 甲州 2023 新酒」です。爽やかな柑橘系でしっかりとした酸味もあります。
青森県産の毛豆(黒目青大豆)は納豆作りや煮豆に大活躍でしたが、今回の納豆作りでほぼ終わりそうです。訳ありでお安かったので5kgを2回購入して計10kg使い切りです(驚)。同じ物は売り切れてしまったため、どんな豆にするか考え中です。
そうそう、今年のお味噌はこの毛豆で仕込んだので、どんな味になるのかも楽しみです。
では、素敵なおうちごはんを！
