TH69です。
嫁ハンが社員旅行で一人なので、一度作ってみたかった挽肉のパエリアに挑戦してみました。
ワインは缶入りのスパークリングです。
レシピはこちらです。レシピなしで作った手順をそのままレシピ化しました。挽肉から油が大量に出たら取り出すつもりでしたが、意外に少なかったのでそのまま炒め続けました。
ご飯は1合炊いて、残りは朝に食べました。
水の量も適当でしたが、いつも通りお焦げもできてうまく炊けました。
レモンが無いのが残念ですが、挽肉のパエリアの完成です。エエ香りで旨そうやで！
いや～、これメチャクチャ美味しい。 味付け塩だけやのに、旨味が強くてメチャ旨！
お焦げはお焦げで美味しいし、ピーマンもエエ味と香り出してるわ。
これ、完全オリジナルのパエリアですが、これまで作った中で3本の指に入るほど美味しかったです。味付けは塩だけなのに、旨味爆発という感じがしました。和歌山のにんにくに加え、生のトマトがあったのでそれを使って作ったのも良かったのかもしれません。
今回は豚の挽肉で作りましたが、鶏でも牛でも合挽きでも何でもいけると思います。
では、素敵な料理ライフを！
