TH69です。
夕食のメインはうぼぜの煮付けでした。
ワインはイタリアの白です。うぼぜは身離れがよく脂が乗ってて美味しいです。
蕪と野菜の煮物をハリッサ風味で作りました。スパイシーな地中海風の煮物かな。
秘伝豆の納豆、黒豆の煮豆
大根と長芋と海藻のサラダ、ハリッサ風味のマヨネーズなしのポテサラ
ご飯は今日作ってる納豆用に炊いた秘伝豆の煮汁で炊きました。
合わせたワインはイタリアのトレッビアーノ「Sensi Orvieto 2020」でした。オレンジの皮のような苦味があり、魚の煮付けにもよく合うワインでした。
激安酒屋で500円でした。こんなに美味しいのなら、もっと買っておけばよかったです。
うぼぜは嫁ハンが会社帰りにタワマンの下にあるスーパーで買ってくるのですが、なぜかそのスーパーは魚や海藻が充実しているのでお気に入りらしいです。
今日もほぼ四毒抜きのメニューでした。四毒抜いて自分の健康を取り戻しましょう！
では、素敵なおうちごはんを！
