TH69です。
夕食のメインはカラスカレイの煮付けでした。
ワインはチリのソーヴィニヨン・ブランです。
カラスカレイは特に縁側の部分がトロっとして美味しいですね。
高野豆腐と椎茸とモロッコの煮物
秘伝豆の納豆、黒豆の煮豆、今日作った山形のだし(たぶん今年はこれが最後と思います)
大根と海藻のサラダ、国華園で見切りの洋梨(これは完熟でメチャ旨でした)
合わせたワインはチリのソーヴィニヨン・ブラン「Las Cenizas Sauvignon Blanc 2023」でした。レモンのような少し苦味のあるすっきりとしたワインでした。
これもベルーナですが、通販のセットに入っていたものと思います。
茗荷が残っているのでナスときゅうりをを買ってきて、たぶん今季最後の山形のだしを作りました。最近はオクラがあるので入れていたのですが、今回は無いので入れなかったらいつもより美味しく感じました。オクラのネバネバが舌の味覚を妨げていたのでしょうか？
今日もほぼ四毒抜きのメニューでした。四毒抜いて自分の健康を取り戻しましょう！
では、素敵なおうちごはんを！
