TH69です。
夕食のメインは美味しかった王道キムチで作った豚キムチでした。
ワインはドイツのリースリングです。
これは嫁ハンのベターホームレシピです。にんにくだけ追加しています。
植物油なしの四毒抜きで作りました。
「王道キムチ」はホンマに美味しいです。おかげで豚キムチもメチャ旨です！
自家製秘伝豆の納豆、王道キムチの残り
空芯菜のにんにく塩炒め(油は豚バラを炒めた時に出たのを使いました)
きゅうりとトマトと海藻のサラダ、マヨネーズなしのポテトサラダ
ご飯は秘伝豆の煮汁で炊きました(秘伝豆の納豆を作成中です)
合わせたワインはドイツのリースリング「Konigsmosel Riesling 2019」でした。甘口のワインとありますが、桃や蜂蜜を思わせる香りと微発泡の適度な酸味がありバランスがよくて美味しかったです。スパイシーな料理にはとてもよく合うと思います。
ずいぶん前に激安酒屋で500円で購入しました。甘口ワインは飲む機会が中々ないです。
今日もほぼ四毒抜きのメニューでした。四毒抜いて自分の健康を取り戻しましょう！
では、素敵なおうちごはんを！
