TH69です。
半額やった豪州産サーロインステーキ肉で牛肉のスパイスカレーを作りました。
ワインはスペインの缶入り泡と白です。
レシピはこちらです。ほぼ同じですが、人参とセロリは大きめに切って煮込みました。
牛肉は先に焼いて取り出して残した油と、先日のハンバーグで出た脂を取っておいたのを合わせて玉ねぎを炒めました。今回も植物性の油は使わずに調理できました。
本格的なカレーは久し振りですが、やっぱりスパイスの効いたカレーは美味しいです。
合わせたワインはスペイン産のワインを日本で缶に詰めた「モンデ酒造 Natural Organic Wine」でした。缶入りなのでどうかなと思いましたが、ごく普通の美味しいワインでした。
激安酒屋で1本100円でした。普通に美味しかったので、また買ってきます。
植物性の油なしでカレーや洋食を作るのは大変ですが頑張っています。
では、素敵なカレーライフを！
