TH69です。
夕食のメインは自家製の豚バラチャーシューでした。
ワインはフランス・ベルジュラックの赤ワインです。
チャーシューは赤身部分はもちろん、噛み応えのあった脂身がメチャ旨でした。
適当なもやしのスパイスカレー炒め。マスタードシードとクミンシードをテンパリングしてからもやしを炒め、最後にカレー粉を加えました。クミンシードがいい仕事してます。
きゅうりの三五八漬け、オクラ（自家製は収穫するのを忘れました）
レタスとトマトときゅうりともずくとひじきと昆布とセロリのサラダ、小豆の甘煮、毛豆の甘煮、自家製毛豆の納豆
合わせたワインはフランス南西地方のベルジュラックの赤ワイン「Armand Chaperon Le Verger des Illarets Bergerac Rouge 2021」でした。渋味が強くてほどほどの酸味があり、バランスはいいのですがこれといった特徴のないワインでした。
激安酒屋で少し奮発して650円でした。リピートは無いですね。
では、素敵なワインライフを！
