TH69です。 夕食のメインは豪州産の牛モモを塩漬けして1週間ほど熟成させたローストビーフでした。 ワインはアルゼンチンのマルベックです。 このお肉は細長い形だったので、1枚の大きさは小ぶりになりました。 味はよかったです。噛めば噛むほど味が出て来…