TH69です。
最近ジャム作りにはまっているのですが、安いトマトを大量に手に入れたので「トマトジャム」作りに挑戦してみました。
トマトは皮つきのまま八つ切り程度にします
トマト650gの30%で砂糖195g＋レモンの代わりにシークワーサー果汁2個分入れました
トマトはミキサーで細かくします
これが最初。水分が多いので結構時間かかります
だんだん煮詰まってきます（アクは取りません）
泡が大きくなり汁が跳ね始めたら完成です
できた～！
いい色に仕上がりました
1瓶半になりました
食べてみたらトマトという感じはなく、ぶどうとイチゴのジャムのような味でした。
明日の朝、パンに塗って食べてみます！
