TH69です。 今日は車の6か月点検の予約が取れなくて明日になったため、急遽ロードバイクで水間観音まで往復してきました。 自宅－天野山－九鬼－小川大野トンネル－大野町－(旧170号)－水間観音（往復） 距離：57.67km 時間：2:22:34 獲得標高：925m 最初は…

TH69です。 作ったニラ餃子を夕食で食べてみました。 今回もきれいに焼くことができました。 蒸し焼き中も緑がメチャきれいでした。 今までで一番緑が濃いですね！ 焼けた！ 皮はパリパリです。 では早速「いただきま～す！」 最近いつもですが、これもメチ…

TH69です。 餃子が食べたくなったので、ニラをたっぷり入れたニラ餃子を作ってみました。味付けは醤油の塩味半分を塩麹に、砂糖の甘味を甘麹に置き換えた「麹餃子」でもあります。 レシピはこちらです。塩麹と甘麹を使った「麹餃子」を新たに考えてみました…