TH69です。 なぜか分かりませんが、今年は花粉症の症状が全く出ていません。 私の場合は「くしゃみ」や「鼻水」ではなく、目が痒くなって腫れ上がるという症状が毎年起こっていました。それで2月の後半ごろから花粉症の薬(アレジオン)を飲むようにし、何とか…

TH69です。 夕食のメインは冷凍していた自家製餃子と自家製ベーコンでした。 南アフリカの缶ワインシリーズのロゼワインです。これは初めて飲みます。 あと、先日一緒に燻製したスペアリブのベーコン。 ベーコンじゃなくてハムかもです。ちょっと火の通りが…

TH69です。 塩漬けしてから甘麹と塩麹で漬け込んだべったら漬けを食べてみました。 レシピはこちらです。塩麹は入れなくてもよかった感じです。 水抜き後、甘麹210gと塩麹35gで漬け込み2日置きました。 何かメッチャ漬物っぽいですね。 水が抜けたためかちょ…