TH69です。 どんどん広場で買ってきた三宝柑をジャムにしました。三宝柑はスカスカのが多いのですが、意外にジューシーだったため煮詰めるのにメッチャ時間が掛かりました。 どんどん広場の「モリタク」さんのを使いました。 三宝柑は種がメチャクチャ多いの…

TH69です。 2月15日の12時頃から作り始めた塩麹ですが、その後どうなっているかをレポートします。 毎日作っている自家製ヨーグルトと入れ替わりに電気ポットの上に乗せ、タオルで覆って保温しています。そして1日2回程度スプーンでかき混ぜ、その時ついでに…