TH69です。
夕食のメインはコスモスで3割引きやったキムチを使った四毒抜きの豚キムチでした。
ワインはチリのロゼです。3割引きで買ったキムチは当然(？)大幅賞味期限切れです。
脂身が多く見えたお肉でしたが、意外に油はあまり出てきませんでした。
今回はちょっと旨味不足に感じました。後でキムチだけ食べたらほぼ酸味だけの味でした。
黒千石大豆の納豆、コスモスのキムチ、青ばた豆の煮豆
ご飯は小豆の煮汁で炊いたので、小豆が入っていないなんちゃって赤飯です。
じゃがいものガレットを作りました。薄切りスライスのじゃがいもを並べるのが大変でした。
これはスイーツじゃなくおかずとして食べます。翌日以降も味が馴染んで美味しいです。
大根と長芋と海藻のサラダ、有田のデコポン(不知火)
合わせたワインはコンチャ・イ・トロのチリワインをメルシャンが販売するロゼ「Joy Fruity Rose」でした。フルーティーなはずなのにフルーティーに感じないのはなぜ？と思わせる、特徴のないやや甘口ロゼワインでした。昨日の白の方がよっぽどマシやったわ。
激安酒屋で390円でした。この値段でも買う価値無しのあかん(ダメな)ワイン。
豚キムチは味付けがほぼキムチだけ(最後に醤油は少し加える)なので、その美味しさはキムチ次第になります。今回買ったキムチは酸味がきつめ旨味はほぼ無しで、出来上がった豚キムチも旨味が足りずイマイチな味になりました。美味しいと思っていたキムチがなぜかスーパーから姿を消してしまうため、キムチ探しの旅はまだしばらく続きそうです。
じゃがいもをスライサーで薄切りにスライスしてガレットを作ました。デカいさつまいもは1枚が大きくて並べやすいですが、小さいじゃがいもは並べるのがホンマに大変でした。じゃがいものガレットを作る時は薄切りより千切りの方がいいのかもしれません。
今日もほぼ四毒抜きのメニューでした。四毒抜いて自分の健康を取り戻しましょう！
では、素敵なおうちごはんを！
