TH69です。
夕食のメインは枕崎市のふるさと納税返礼品やったメバチマグロの刺身でした。
ワインはフランス・ペイドックのソーヴィニヨン・ブランです。
刺身のつまは普通の白い大根と赤大根の2種類用意しました。どちらも甘かったです。
この枕崎市の返礼品のおかげで鰹のたたきやマグロの刺身が大好物になりました。
サブは生協で購入した、のどぐろ昆布締めです。
塩揉み大根入りのサンバル風味でマヨネーズなしのポテトサラダを作りました。
赤ピーマンとパプリカパウダーを加えたので、鮮やかなオレンジ色のポテサラになりました。
自家製味噌で作った菜の花とえのきと豆腐の味噌汁。豆腐も生協の生しぼり木綿です。
秘伝豆の納豆、黒豆の煮豆
大根と長芋と海藻のサラダ、有田のデコポン。同じデコポン(不知火)でも形は様々です。
合わせたワインはフランス・ペイドックの白「Les Ormes de Cambras Cuvee Reservee Sauvignon 2019」でした。ソーヴィニヨン・ブランの鏡のような味わいで、柑橘系のオレンジやグレープフルーツの香りや苦味があり、爽やかな飲み口のワインでした。
激安酒屋で500円でした。今日も偵察しに行ったら、まだ500円で売ってたので1本購入。
最近はまっているサンバルを使ってマヨネーズなしのポテトサラダを作りました。大根は2mm位の銀杏切にしてしっかり塩揉みしてから使っています。じゃがいもは天野山の無人販売で購入したもので、他にどんどん広場の赤ピーマンと生姜、大葉が入っています。味付けは白だしとお酢ですが、今回はナンプラーを隠し味に使ってみました。
今日もほぼ四毒抜きのメニューでした。四毒抜いて自分の健康を取り戻しましょう！
では、素敵なおうちごはんを！
