TH69です。
夕食のメインはたらのホイル焼きでした。白だし＋ナンプラー＋有塩バターの味付けでした。
ワインはポルトガルのブレンド白です。一番下にじゃがいもを敷いています。
白だし小さじ1/2＋ナンプラー小さじ1ですが、ナンプラーの香りは全く気になりません。
残り汁にご飯を入れて食べるとメチャ旨でした。とろけたじゃがいもも美味しかったです。
今日作った野菜の煮物。これも白だし＋ナンプラーの味付けです。メチャ簡単です。
秘伝豆の納豆、ひよこ豆の煮豆
大根と長芋と海藻のサラダ、有田のみかん
デザートはさつまいものガレットです。これで終わりなのでまた作ります。
合わせたワインはポルトガルのブレンド白「Portinho do Covo Branco 2024」でした。ヴェルデホ、フェルナン・ピレス、アンタン・ヴァスのブレンドで、ヴェルデホ以外はポルトガルの土着品種です。レモンの香りと苦味が特徴的なワインでした。結構美味しいです。
セイコーマートの9本セットで購入しました。安モンですが面白いセットです。
正月から重めの肉料理が続いたので、久し振りの魚料理はよかったです。
今日もほぼ四毒抜きのメニューでした。四毒抜いて自分の健康を取り戻しましょう！
では、素敵なおうちごはんを！
