TH69です。
ピーマンの在庫が結構あるので豚肉の青椒肉絲を作りました。ピーマンは色とりどりです。
ワインは髭おじさんのシラーズです。
レシピはこちらです。味付けは白だしのみです(驚)。
嫁ハンの弁当用を含め豚肉330g、ピーマン320g、生姜80g、白だしと水は大さじ3強です。
できました。生姜の千切りとピーマンの下処理が面倒臭いだけでメチャ簡単です。
これ、簡単なのにホンマに美味しいです。生姜と白だしがメッチャ合います。
もやしの酢の物、大根と生姜と平茸のスープ
秘伝豆の納豆、小豆の煮豆、丹波の黒豆の枝豆
きゅうりと大根と海藻のサラダ、ニュージーランドの見切りリンゴ(しわしわです)
合わせたワインはオーストラリアのシラーズ「Pete’s Pure Shiraz 2024」でした。オーストラリアのシラーズらしく渋味は控えめでベリー系の果実味豊かな味わいでした。美味しい！
コスモスの見切りで税込み698円でした。これは安かったわ。見つけたら絶対買いです。
この豚肉と白だしでやる青椒肉絲はメチャ旨なのですが、マイブームのナンプラーを加えたらどうなるか興味津々です。白だしとナンプラーを半々にしたら面白いと思うけどなぁ…。
今日もほぼ四毒抜きのメニューでした。四毒抜いて自分の健康を取り戻しましょう！
では、素敵な料理ライフを！
