TH69です。
じゃがいもが大量にあるのでポテトグラタンを作りました。
ワインはオーストラリアの髭おじさんのピノ・ノワールです。
レシピはこちらです。セロリが無いので香味野菜として茗荷を使いました。マッシュポテトはマヨネーズなしのポテトサラダのレシピを流用しました。
マッシュポテトが固めでミートソースが柔らかめなので、レシピとは逆にマッシュポテトを下に敷いて上にミートソースを掛けました。チーズは業務スーパーのを使っています。
赤唐辛子の辛味はほとんど感じませんでした。次回はチリペッパーも加えてみます。
マッシュポテトとミートソースでご飯を食べるので、結構お腹がいっぱいになりました。
きゅうりと長芋と大根と海藻のサラダ、デザートのクイーンニーナ
合わせたワインはオーストラリアのピノ・ノワール「Pete’s Pure Pinot Noir 2024」でした。ピノ・ノワールらしい薄い色合いでタンニンは穏やか、チェリーの果実味とスモーキーな香りを感じました。オーストラリアのピノ・ノワールは美味しいですね！
エノテカのPete’s Pure10本セットで購入しました。値段のわりに美味しいワインです(嬉)。
ポテサラのマッシュポテトが美味しいので、そのレシピで作ってみました。ただ、やや固めに仕上がるため、マッシュポテトを下にミートソースを上にして重ねた方がよさそうです。
今日もほぼ四毒抜きのメニューでした。(マッシュポテトのバターとチーズだけ)
四毒(小麦粉、植物油、乳製品、甘いもの)を抜いて自分の健康を取り戻しましょう！
では、素敵な料理ライフを！
