TH69です。
無人販売のじゃがいもが美味しいのと嫁ハンのリクエストでポテトグラタンを作りました。
ワインはスペインのテンプラニーリョです。
レシピはこちらです。セロリが無いので大根葉と庭に生えてる三つ葉で代用してみました。
このレシピは結構忙しいので、撮れた写真はこれ1枚です。小玉のじゃが350gです。
何度食べてもマッシュポテトとミートソースのハーモニーが素晴らしい味わいです。
最初に挽肉を炒めて出た油で野菜を炒めるので、植物油は不使用です。3毒抜きかな。
自家製のイタリアンパセリを掛けるのを忘れてました。彩がいいですね。
庭で採り放題のイタリアンパセリを乗せると、さらに風味が増して美味しかったです。
嫁ハンが作ったラタトゥイユも植物油なしでした。味は遜色ない感じです。
毛豆の納豆、レッドキドニーの甘煮、かぶの千枚漬け
レタスときゅうりともずくとひじきと昆布とワカメのサラダ、おから(これで終わりです)
どんどん広場で買ってきた枇杷とスモモはどちらもメチャ甘でした。
合わせたワインはスペインのテンプラニーリョ「Decreto Real Crianza 2019」でした。最初は杉などの木の香りがしましたが、徐々にチョコレートのような香りと甘味が出てきました。
これも酒のカワサキグループの見切り福袋セットです。また福袋やってほしいなぁ…。
この料理は3回目ですが調理中の写真が毎回ほとんど撮れません。じゃがいもを茹でながらミートソースを作るためにメチャ忙しいからですが、少し慣れてきたので次回は画像付きでアップできるかもしれません。これはホンマに美味しいので超お勧めです。
では、素敵な料理ライフを！
