TH69です。
マッシュポテトとミートソースでポテトグラタンを作りました。
ワインはチリのメルローです。
レシピはこちらです。これもインスタで見つけたレシピです。
じゃがいもはひたひたの水で茹でている間にミートソースを作ります。
挽肉は塊のまま焼き目を付け、出た脂を残して取り出します。で、写真を撮ったのはここまでで、結局今回も写真を撮る暇がほとんどありませんでした。
耐熱皿にミートソースを敷き、その上をマッシュポテトで覆います。さらにピザ用チーズを乗せ、オーブントースター230度で10分焼くと美味しそうな焼き目が付きました。
マッシュポテトとミートソースってメッチャ合いますね！ 焦げたチーズも美味しいです。
嫁ハンが焼いてくれたブロッコリーとカリフラワーを添えて頂きました。
黒いんげん豆の甘煮(これで終わりです)、レンコンの甘酢漬け、自家製毛豆の納豆
レタスとトマトともずくとひじきと昆布とワカメとセロリのサラダ、せとか
合わせたワインはチリのメルロー「Falernia Merlot Reserva 2020」でした。結構濃い目の色合いで豊かなベリー系の果実味と適度なタンニンがあり美味しいワインでした。
激安酒屋で600円でした。最近スパイシーなのが多いのでフルーティーなのもいいですね。
もう少し慣れたら調理中の写真も撮れるかもです。意外に簡単なのでお勧めです。
では、素敵な料理ライフを！
