TH69です。
夕食はチーズフォンデュでした。
ワインはイタリアのネグロアマーロです。
カワのパンのバゲット
手作りハンバーグ、自家製燻製ベーコン、ごぼ天、志摩とうふ
マッシュルーム、椎茸、アスパラガス、ロマネスコ、イエローカリフラワー
ブロッコリー、じゃがいも
合わせたワインはイタリア・プーリア州のネグロアマーロ「Cantine due Palme Tenuta San Marco Negroamaro 2021」です。ベリー系の香りが豊かで程よい渋みがありチーズフォンデュによく合いました。
コスモスの見切りで税込み698円でした。これはエエワインやったな。
チーズフォンデュは途中でミニトマトを加えてトマトフォンデュにしました。トマトの酸味と甘味が加わり、また違った味を楽しめました。
志摩とうふを焼いて食べてみましたが、チーズとの相乗効果はほとんどなかったです。
では、素敵なおうちごはんを！
